Café artesanal guatemalteco

Descubre el sabor auténtico del café guatemalteco.

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Guías paso a paso para preparar café de especialidad en tu cocina. Métodos, fundamentos y todo sobre el grano guatemalteco.

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El directorio del café de especialidad en Guatemala

Nuestra intención es reunir a los mejores coffee shops del país, que trabajan con buenos granos, baristas entrenados y métodos de preparación modernos. Encontrarás granos de todas las regiones cafetaleras de Guatemala, incluyendo Huehuetenango, Antigua, Atitlán y las ocho regiones cafetaleras del país.

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El estándar

¿Qué es café de especialidad?

Según la Specialty Coffee Association, café evaluado por catadores certificados que obtiene 80 puntos o más sobre 100. Ahí el origen, la variedad, el proceso de beneficio y el tueste se expresan con claridad en la taza: notas frutales, florales, achocolatadas o cítricas. Guatemala produce algunos de los mejores del mundo gracias a nuestros suelos volcánicos, altitud entre 1,300 y 2,000 metros, y más de 150 años de tradición cafetalera.